VDA PETITE ARVINE DOC
| €17.00 |
Vitigno di origine Vallesana, con grappoli dagli acini piccoli e compatti, trova le condizioni ideali nel suolo di origine morenica e nel clima con forti escursioni termiche della Valle d’Aosta. Dà un vino profumato con buone possibilità di conservazione. La notevole freschezza ed il sapore salmastro lo abbinano bene con la cucina asiatica ed esotica.
Esame organolettico
u003cpu003evista: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.u003c/pu003enu003cpu003eolfatto: piacevoli sensazioni di limone verde, pompelmo e rabarbarou003c/pu003enu003cpu003egusto: attacco vivo e profumato, con nel finale una sapidità caratteristica del vitignou003c/pu003e
Abbinamenti gastronomici
u003cpu003eottimo come aperitivo, cucina asiatica ed esotica, foies gras, crostacei, e pesce affumicatou003c/pu003e
Denominazione
u003cpu003eValle d’Aosta Petite Arvine DOCu003c/pu003e
Maturazione
u003cpu003eVinificazione in bianco. 24 ore di macerazione a freddo sulle bucce. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata.u003c/pu003enu003cpu003eFermentazione malolattica non effettuatau003c/pu003e
Affinamento
u003cpu003e3-4 anniu003c/pu003e
